『 Dr. for the Earth～地球のお医者さん～ 』
監修 ： 平井孝志
執筆 ： 平井芳典
出版 ： １９９９年１１月１０日 正食出版
再下段に「ご注意」を記載しております。ご確認ください。
第１部 理 論 編
| 第１章 | 宇宙意識という視座 |  |
| 第２章 | 物質の系 －科学と経済の陥穽－ | |
| 第３章 | 宇宙生命を地球につないだ藍藻とバクテリア | |
| 第４章 | 生命の系 －循環と共生の摂理－ | |
| 第５章 | オーガニック農法・農業編 | |
| 第６章 | オーガニック農法・畜産編 | |
| 第７章 | オーガニックで健康ライフ | |
第２部 実 践 編
| 第１話 | ウズラ飼育に新たな「神話」 | |
| 第２話 | 宇宙の力借りたリンゴ作り | |
| 第３話 | 企業力でオーガニック栽培成功 | |
| 第４話 | 苗作りにひたむき四半世紀 | |
| 第５話 | 赤城の自然つめこんだ玉子 | |
| 第６話 | 有機造園法で樹勢を回復 | |
| 第７話 | 食を通じ世界平和を発信 | |
| 第８話 | 漢方無農薬農法で病を完治 | |
| 第９話 | プラムで農の歓び味わう | |
その他
| プロローグ | 発刊に寄せて 正食協会会長 岡田定三 はじめに |
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| エピローグ | あとがき | |
| 資料編 | 背戸川排水路水質浄化対策事業水質検査報告書（平成１１年５月） 和歌山県田辺市役所保健福祉部生活環境課 |
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